La clasificación definitiva de salchichas para el desayuno de cadenas de restaurantes

Desayunar bien es la mejor forma de empezar el día. No hay nada mejor que un plato lleno de panqueques mantecosos con jarabe de arce pegajoso, huevos revueltos esponjosos, trozos crujientes de tocino ahumado y una sabrosa salchicha para el desayuno. La salchicha para el desayuno es profundamente sabrosa y ofrece un toque de riqueza salada, que combina perfectamente con dulces más dulces para el desayuno, como gofres o tostadas francesas. Por supuesto, disfrutar de un gran desayuno siempre es más fácil cuando otra persona cocina, y es muy probable que haya algunas cadenas de restaurantes a tu alrededor que ofrezcan esta comida, algunas de ellas las 24 horas.

Pero a menudo hay diferencias importantes en la calidad del desayuno en el menú de estos restaurantes. En algunos restaurantes, la salchicha puede resultar vibrante y jugosa. En otras ocasiones, puede ser gris y arrugado y estar lejos de ser apetecible. Cuando tenga ganas de un buen desayuno, es bueno saber con qué cadenas puede contar. Para ayudarle a orientarse en la dirección correcta, aquí tiene la clasificación definitiva de salchichas para el desayuno de cadenas de restaurantes.

Abierto desde 1955, Waffle House es conocido por su menú relativamente económico y su estética sencilla. El letrero amarillo de la compañía es un ícono estadounidense que atrae a los posibles comensales con su atractivo brillo. Waffle House tiene un atractivo casi utilitario, lo cual apreciamos. A veces, sólo necesitas un desayuno sencillo a un precio justo. Y en su mayor parte, eso es lo que ofrece Waffle House. Pero no estamos aquí para juzgar a Waffle House en su conjunto. Estamos aquí con un enfoque mucho más limitado: juzgar su salchicha para el desayuno.

La cadena utiliza hamburguesas de salchicha para el desayuno Jimmy Dean. Si bien no tienen nada necesariamente de malo, tampoco tienen nada de especial, considerando que la salchicha Jimmy Dean está ampliamente disponible en las tiendas de comestibles. Tiene un sabor familiar que es agradable, pero no tiene nada de espectacular.

Waffle House corta sus hamburguesas de salchicha Jimmy Dean y las usa en sus exclusivos Hashbrown Bowls. El problema potencial con esto es que al cortar la salchicha se obtienen trozos de diferentes tamaños en la parrilla. Los trozos más pequeños pueden cocinarse demasiado fácilmente, lo que da como resultado trozos más duros y poco apetecibles. En general, recomendamos comprar gofres o un Hashbrown Bowl con tocino.

Denny's es otra cadena de restaurantes conocida por su desayuno. La compañía tiene más de 1500 ubicaciones en todo el país, lo que la convierte en una de las cadenas de restaurantes más reconocidas de Estados Unidos. Se siente como un paso adelante con respecto a Waffle House en varios sentidos. El menú parece más amplio y ofrece de todo, desde tostadas francesas y bistec frito hasta panqueques de suero de leche y sándwiches de desayuno. La salchicha de Denny's viene en paquetes y el restaurante afirma que tiene un sabor nuevo y mejorado.

El problema aquí no es necesariamente el sabor de la salchicha en sí; es con su textura real, que puede ser muy impredecible. Cocinar salchichas puede parecer bastante sencillo, pero tiene algunos matices. El exterior debe estar ligeramente dorado, pero el interior aún debe estar húmedo y tierno. Un paso en falso y todo el asunto puede terminar seco y arrugado. Peor aún, las salchichas de Denny's casi pueden parecer cocidas al vapor o en el microondas, adquiriendo un color gris blando que resulta muy poco atractivo. A veces se cocina perfectamente, pero otras veces realmente falla. La razón por la que Denny's ocupa un lugar más bajo en nuestra clasificación es porque la salchicha se cocina de manera muy inconsistente.

Junto con Denny's y Waffle House, IHOP es otra cadena que existe desde hace generaciones. Teniendo en cuenta que la palabra panqueques está incluida en el nombre, no es de extrañar que la cadena sea conocida principalmente por sus platos de desayuno. El menú de IHOP parece incluso más extenso que el de Denny's y ofrece una combinación que incluye crepes, gofres, panqueques y varios estilos de huevos benedictinos. No solo el menú es más ecléctico, sino que la calidad de la comida en sí tiende a tener mejor sabor en comparación con Denny's y Waffle House. Los panqueques quedan un poco más esponjosos, las tortillas son más impresionantes y la salchicha se cocina de manera confiable con más consistencia.

La salchicha de IHOP viene en eslabones elaborados con carne de cerdo. Un pedido adicional incluye cuatro enlaces, lo que parece bastante generoso. Si bien la salchicha no es necesariamente excepcional, todavía se siente un paso por encima de otras cadenas importantes. Los enlaces saben bien y tienen suficiente sabor para satisfacer el antojo. Otra cosa que coloca a IHOP por delante de sus principales competidores es que ofrece una variedad de hamburguesas de salchicha a base de plantas. Esto ofrece más opciones a los comensales, lo que siempre es bueno en nuestra opinión.

TooJay's es un restaurante regional que tiene 20 locales en Florida. El restaurante tiene un ambiente de delicatessen y su menú ofrece especialidades como bagels y queso crema, pastrami por libra y rebanadas de pastel. TooJay's también ofrece salchichas para el desayuno en dos formas: enlaces y hamburguesas.

Recomendamos los enlaces sobre las hamburguesas. Los enlaces tienden a ser más jugosos, mientras que las hamburguesas a veces están demasiado cocidas. Dicho esto, vale la pena explorar el resto del menú de TooJay's. El restaurante ofrece excelentes sándwiches, tortitas de patata y un atún derretido excepcionalmente delicioso. ¿Pero haríamos todo lo posible para conseguir unas salchichas para el desayuno aquí? Probablemente no. Hay otras cadenas que ofrecen mejores desayunos en general, pero todavía hay elementos selectos en el menú de TooJay que vale la pena pedir.

En comparación con algunas de las cadenas más importantes de nuestro ranking, Broken Yolk Cafe tiene una presencia mucho menor en el mercado. El restaurante tiene poco más de 30 ubicaciones en todo el país, pero la gran mayoría de sus locales están ubicados en California. La pequeña cadena se especializa en tortillas, benedictinas y platos mexicanos americanizados como burritos de desayuno. También ofrece salchichas tradicionales para el desayuno y salchichas italianas calientes Beyond de origen vegetal.

La cadena elabora galletas caseras y salsa con salchicha, pero algunos comensales han informado que la salsa puede quedar un poco líquida. La salsa campestre no debe quedar demasiado espesa, pero tampoco demasiado fina. Las mejores salsas del país logran un equilibrio entre estos extremos, y parece que Broken Yolk Cafe a veces lucha con esto. Tampoco hay nada que destacar cuando se trata de la salvia por sí sola. Este restaurante tiene muchas opciones deliciosas en el menú, pero las salchichas no son realmente una razón para visitarlo.

Village Inn abrió sus puertas en Colorado en 1958. Lo que comenzó como un solo restaurante ha florecido en más de 100 ubicaciones en todo el país. La empresa se especializa en platos clásicos para cenar, como tortillas de tres huevos, sándwiches club y hamburguesas derretidas. Los desayunos del Village Inn se sirven durante todo el día, lo que lo convierte en una excelente opción cuando comienza tarde pero aún le apetece algo abundante. El restaurante elabora sus hamburguesas de salchicha internamente, lo que lo coloca a años luz de algunas de las cadenas más grandes que utilizan variedades prefabricadas. Este esfuerzo vale la pena, ya que da como resultado salchichas más frescas y más sabrosas.

El plato de galletas y salsa del Village Inn viene con patatas fritas y dos huevos preparados al momento. Dos hamburguesas de salchicha caseras vienen entre un par de esponjosas galletas de suero de leche rociadas con salsa cremosa de salchicha campestre. Si prefieres salchichas, estás de suerte, porque Village Inn también las ofrece.

Huddle House tiene más de 250 restaurantes, y la mayoría de sus ubicaciones se encuentran repartidas por el sur profundo de Georgia, Alabama, Kentucky, Carolina del Sur y Virginia. Los comensales tienden a pensar que la cadena es similar a Waffle House pero con freidoras y un menú ampliado. Algunos aspectos destacados del menú de desayuno incluyen bocados de muffins de arándanos ligeramente espolvoreados con azúcar en polvo, bistec frito y papas fritas rellenas de salchicha.

Las patatas fritas rellenas de Huddle House se ofrecen con jamón y queso, o con tocino, salchichas y salsa campestre. A los amantes de las salchichas para el desayuno les encantará esta última, que viene con papas fritas, tocino, hamburguesas de salchicha y huevos revueltos con queso, y luego se cubre con más papas fritas y un chorrito de salsa de salchicha. Más allá de lo bien que sabe, apreciamos cómo la construcción de este plato lo hace aún más delicioso. La salsa campestre gotea lentamente sobre las papas fritas y las hamburguesas de salchicha, cubriendo todo mientras lo comes. Huddle House es muy informal y ofrece comida sencilla, pero el menú aún parece un poco más interesante que el de algunos de sus competidores.

Perkins es un restaurante que sirve desayunos, almuerzos y cenas. La cadena tiene más de 250 establecimientos y también es conocida por sus productos horneados, como pastel de crema de coco, tarta de queso y brownies. El menú de desayuno de la cadena hace que sea muy fácil personalizar las comidas, invitando a los comensales a elegir huevos cocinados en cualquier estilo junto con una proteína como tocino o salchicha, diferentes tipos de patatas y varios acompañamientos. Cuando se trata de salchichas, Perkins tiene tres tipos para elegir, que incluyen hamburguesas, salchichas y salchichas de pavo. Esta cadena se sitúa por encima de algunos de sus competidores en nuestro ranking ya que ofrece más opciones de salchichas que muchos otros restaurantes.

La salchicha para el desayuno es deliciosa, pero seamos realistas: tampoco es exactamente el elemento más saludable del menú. Las salchichas suelen prepararse con carne de cerdo, que contiene el doble de grasa que el pavo. Turquía también ofrece más proteínas que la carne de cerdo. Es por eso que Perkins obtiene algunos puntos extra de nuestra parte por ofrecer salchichas de pavo. La salchicha de pavo de Perkins ofrece el mismo perfil de sabor que la carne de cerdo pero con menos grasa y más proteínas, lo cual es una ventaja en nuestro opinión.

Mimi's abrió su primer restaurante en 1978 y ahora opera en 45 ubicaciones en 12 estados. La cadena se ha hecho conocida por sus muffins y croissants recién horneados, lo que le da a la cadena un nivel de frescura mejor que el de algunos de sus competidores. Al igual que Perkin's, Mimi's también ofrece salchichas de pavo. La diferencia aquí es que la salchicha se encuentra en platos más interesantes, como sus Tacos de Desayuno de Granja. Los tacos de desayuno Mimi's Farmhouse vienen con tocino ahumado, salchichas, huevos revueltos, papas asadas, queso cheddar, jalapeños, tomates, cebollas y cilantro. También viene con una guarnición de salsa para mojar. Algunos platos incluso vienen con varios tipos de salchichas para que no tengas que elegir tu favorita.

Lo sorprendente de Mimi's es que no ofrece galletas ni salsa en el menú. Se podría pensar que un restaurante que se enorgullece de hornear croissants y muffins todos los días también pondría algunas galletas frescas en el horno. Al mismo tiempo, el menú de desayuno aquí, junto con las salchichas, es innegablemente sabroso.

Con más de 650 locales en Estados Unidos, Cracker Barrel es otra cadena con la que muchos comensales están familiarizados. Con el paso de los años, el restaurante se ha hecho conocido por su desayuno, pollo y albóndigas durante todo el día, y por su tienda de regalos que vende todo tipo de snacks y chucherías. Cracker Barrel suele estar estratégicamente ubicado junto a las autopistas, lo que lo convierte en un lugar conveniente para que los viajeros se detengan para disfrutar de una comida caliente cuando el hambre ataca. El desayuno en Cracker Barrel es siempre delicioso, incluidas sus hamburguesas de salchicha ahumada.

Las hamburguesas de salchicha ahumada de Cracker Barrel están bien condimentadas y son sabrosas. El exterior de la salchicha suele estar un poco crujiente, mientras que el interior aún está tierno. Si te gustan las galletas, asegúrate de pedirlas en Cracker Barrel, ya que son frescas y enrolladas a mano. También puedes pedirlos con salsa campestre si tienes más hambre. El restaurante también vende salchichas de pollo picantes y hamburguesas de salchicha Impossible a base de plantas. La salchicha de Cracker Barrel es muy buena para una cadena y el desayuno de la cadena es confiable y delicioso.

Después de que Bob Evans abriera un modesto restaurante en 1946, comenzó a vender sus salchichas caseras en un camión. Compró una granja para ampliar su operación, lo que llevó a la apertura de más restaurantes. Hoy en día, hay más de 400 restaurantes Bob Evans en todo el país que sirven la famosa salchicha de la marca para el desayuno, e incluso puedes encontrarla en las tiendas de comestibles de todo el país.

La salchicha de Bob Evans tiene un sabor más complejo en comparación con otras cadenas de desayuno y empresas de salchichas gracias a la mezcla de condimentos y la selección de carne de cerdo de la empresa. El restaurante también ofrece una amplia variedad de formas de disfrutar la salchicha, desde un sándwich de desayuno elaborado con una galleta de suero de leche hasta platos grandes. Cuando nos apetece una salchicha para el desayuno, Bob Evans es definitivamente una de las primeras cadenas que nos viene a la mente. El hecho de que también esté disponible en las tiendas de comestibles es una prueba de lo popular que es.

Otro Broken Egg Cafe tiene alrededor de 70 ubicaciones ubicadas en Florida, Georgia, Alabama, Luisiana y Texas. Lo que distingue a esta cadena del resto es la adopción en el menú de la cocina sureña y cajún. Hay una tortilla con tomate holandesa, salchicha andouille, camarones y cangrejos. Los camarones y sémola, un alimento básico sureño muy apreciado, también adornan el menú. Pero Another Broken Egg Cafe también mezcla toneladas de platos de desayuno más tradicionales, como gofres belgas y huevos benedictinos. Y una de las mejores partes es que la salchicha del restaurante se elabora internamente, lo que le da un sabor extra fresco.

No hay demasiadas cadenas donde puedas conseguir salchichas para el desayuno y salchichas andouille en el mismo menú de desayuno, y esa es parte de la razón por la que Another Broken Egg Cafe se ha ganado un primer lugar en nuestro ranking. No hay duda de que ofrece a los comensales algunos elementos de menú únicos que no se pueden encontrar en otras cadenas de restaurantes. La empresa está dispuesta a enrollar el arroz con algunas combinaciones de sabores más atrevidas, algo que respetamos.

Flying Biscuit Cafe tiene alrededor de 30 ubicaciones y ha estado abierto desde 1993. Como su nombre indica, la cadena es famosa por sus galletas y hornea casi 5.000 cada semana en cada uno de sus restaurantes. La salchicha de la empresa se elabora con pollo y salvia. El pollo le da a la salchicha una textura más magra y la salvia le da un sabor a hierbas.

El menú de Flying Biscuit Cafe es un poco más sencillo en comparación con algunas de las cadenas de esta lista. Si bien eso podría significar menos opciones, también significa que la cocina realmente puede concentrarse en preparar sus platos con consistencia. Las galletas y la salsa están hechas con la salchicha de pollo y salvia característica de la compañía y harán que vuelvas por más. Si le apetece un tipo diferente de salchicha, pida los tacos de picadillo y desayuno, que incluyen chorizo ​​de pollo. Los sabores en Flying Biscuit Cafe son vibrantes, los precios son razonables y la salchicha tiene un sabor fresco.

Metro Diner ha estado abierto desde 1992 e incluso apareció en "Diners, Drive-Ins, and Dives" de Guy Fieri. La cadena de restaurantes se ha hecho conocida por su comida clásica, que ofrece platos como pollo frito y gofres con mantequilla de fresa, pastel de carne a la plancha y galletas y salsa de salchicha.

Una cosa que apreciamos de Metro Diner es cómo se prepara la salsa de salchicha. En lugar de cortar la salchicha en trozos minúsculos, se deja en trozos más grandes. Esto puede parecer un detalle menor, pero si alguna vez has comido salsa campestre que tiene pequeños trozos de salchicha, sabes lo fastidioso que puede ser. La salchicha en salsa campestre aún debe tener algo de sabor; de lo contrario, la salchicha adquiere una textura granular que dificulta apreciar completamente el sabor. Metro Diner parece entender esto. Si bien esta es una cadena con la que puede contar para cualquier comida del día, vale la pena detenerse en el desayuno (junto con la salchicha).

Después de que el fundador abrió pizzerías e hizo galletas desde cero, decidió cambiar de tema a medida que sus galletas crecían en popularidad. Biscuitville ahora tiene casi 70 ubicaciones y seguidores devotos. El restaurante se especializa en sándwiches de galletas y los ofrece con diversas proteínas, como jamón, tocino y bistec frito. Biscuitville también vende salchichas para el desayuno y salchichas de pavo elaboradas con carne de origen local.

The Ultimate Sausage Biscuit viene con dos hamburguesas de salchicha, un huevo frito de origen local y dos trozos de queso americano derretido. Es simple pero delicioso, lo que demuestra que los ingredientes no necesitan ser complicados para lograr la grandeza. Las galletas son lo suficientemente firmes como para mantener todo unido, pero lo suficientemente ligeras como para permanecer esponjosas. Otro artículo que vale la pena probar es el queso jalapeño y pimiento de Biscuitville (procedente de Red Clay Gourmet) que está elaborado con queso cheddar blanco fuerte, gouda ahumado y pimientos jalapeños recién asados. Recomendamos probar una galleta de salchicha con queso pimiento en lugar del americano: el toque ahumado de los jalapeños asados ​​agrega un poco de picante que complementa la salchicha.

Lester's Diner es una cadena regional del sur de Florida. El restaurante tiene un ambiente nostálgico por dentro, con cabinas rojas y carteles de íconos estadounidenses como Marilyn Monroe y Elvis. La salchicha para el desayuno del restaurante viene en forma de empanadas o empanadas y ambas están bien condimentadas y perfectamente cocinadas. Las hamburguesas se chamuscan en la plancha hasta que estén ligeramente doradas por fuera. Pero son los vínculos de Lester los que realmente brillan aquí. Son extra regordetes y jugosos, y las proporciones parecen mayores que las de otras cadenas de restaurantes.

Para obtener una visión completa del desayuno del comensal, recomendamos pedir Lester's Big Deal, que viene con tres huevos cocinados al momento, tres panqueques y tocino junto con dos salchichas y una hamburguesa de salchicha. Esta oferta te ofrece lo mejor de ambos mundos, para que puedas probar cada tipo de salchicha.

First Watch sube al primer puesto y se lleva la corona por nuestra cadena de salchichas de desayuno favorita de restaurantes. Las galletas y la salsa están hechas con la salchicha de pavo del restaurante, y aunque la salchicha de pavo a menudo (y en la mayoría de los casos, es comprensible) se considera seca y magra, sumergirla en salsa campestre casi garantiza que ese no sea el caso. Esta salchicha es profundamente rica y sabrosa, y absorbe el condimento cremoso de la salsa con notable absorción. El restaurante también tiene chorizo ​​que se presenta en una tortilla.

First Watch se ha ganado el codiciado lugar en la parte superior de nuestra lista por sus increíbles salchichas para el desayuno. Su menú inteligente y delicioso permite fácilmente a los comensales ser indulgentes o conscientes de su salud. Si nunca lo ha probado, considérelo como una señal para cambiar eso, y las galletas y la salchicha de pavo son un excelente lugar para comenzar.